许多妄想投资开设兰州牛肉面店的朋侪联系小编，咨询的问题是五花八门，其中一个共性环节就是后堂的装备，小编今天带你盘货一下，老规则，只说事不谈钱，由于谈钱伤情绪~1、牛肉面灶：单位按“头“盘算，店面大客流量多就用品字灶（3头），反之则用一字灶（2头），专用不锈钢锅尺寸规格也差别，小编温馨提醒，灶、锅、水箱单独报价，各个品牌质量条理不齐，建议买贵的。2、和面机：推荐选择桨叶式不要花环式，品牌的话小编推荐萧山牌（全钢），规格就选25kg即可，确实蛮好用。3、压面机：推荐选择链条式，不要选皮带式，品牌的话小编推荐“京牛”、“萧山”都是性价比不错的。至于切菜机等机械，确实对替换人工有利的也可购置。4、不锈钢双层操作台：带靠背的和面用，不带靠背的拉面用，切配还需要一个，尺寸凭证店面后堂情形可定制。5、排烟装备：风机、净化器、不锈钢烟罩、烟道，烟罩每个灶具上面定做装置一个，烟道需要凭证现实装置米数盘算，建议烟道走向设计通畅，排不出去烟别怪小编没提醒。6、蕴藏装备：大容积四门冷柜一个，不敷可添加一个或另购一个小冷柜即可。7、洗消装备：不锈钢三眼水池一组、商用洗碗机一个、凉菜间另配单独不锈钢水池一个即可。温馨提醒消毒碗公司的碗不必洗濯，可是自己需洗濯凉菜碟、汤碗、鸡蛋碗等。8、排污装备：油水疏散器，凭证处置惩罚泔水的生物公司要求，需虑干并疏散油，因此必需采购。

以上枚举的只包括后堂装备设施，不涵盖后堂使用的餐厨具，至于价钱您动动蓬勃的小手某宝一查即可，小编友情提醒，一分价钱一分货，不要丢了捡了西瓜丢了芝麻。若是您照旧以为贫困，想要省事的要领，主页联系小编，一切么嘛哒~